OKINAWA COFFEE STAND

シャッターをあける
電気を点ける
エスプレッソマシンの電源を入れる
コーヒーの調整をする
食事の仕込みをする
テーブルを拭く
外の掃き掃除をする

コーヒーを飲んで
看板をOPENにする

オープンまでの流れはざっとこんな感じです。
たまにイレギュラーな事もあるけど、ほぼほぼ毎日こんな感じ。

そんな毎日を続けてまるっと3年。
明日9月17日でKRAMP COFFEE STOREは3周年を迎えます。

同じ事の繰り返しのようですが、
日々様々なお客さんが足を運んでくれて、
様々な反応があり、
様々なお言葉を頂き、
飽きる事なく今日を迎える事ができています。

「3年やってようやくスタートだよ」と言われた事があります。
まったくその通りで、3年経ってわかってきた事、有り難く思うこと、たくさんたくさんあります。
本当にようやくスタートラインに立った気持ちです。

「贅沢」ではなく、
日々の生活に溶け込んだ「豊かさ」
のようなものを提供できる存在でありたいと最近は常々思っています。

4年目も少しづつ、自分たちのやりたい事、喜んでいただける事をカタチにしていきたいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

店主
久高 哲哉
由衣